Stay For A Bite
  • Sākums
  • Receptes
    • Brokastis
    • Uzkodas
    • Salāti
    • Pamatēdiens
    • Pasta
    • Piedevas
    • Deserti
    • Dzērieni
    • Ieteikumi
  • Blogs
  • Par Mani
  • Kontakti
    • Kontakti
    • F A Q
    • Sadarboties

Stay For A Bite

  • Sākums
  • Receptes
    • Brokastis
    • Uzkodas
    • Salāti
    • Pamatēdiens
    • Pasta
    • Piedevas
    • Deserti
    • Dzērieni
    • Ieteikumi
  • Blogs
  • Par Mani
  • Kontakti
    • Kontakti
    • F A Q
    • Sadarboties
Salāti

Dārzeņu, turku zirņu salāti ar burratu un ingvera, ķiploku mērci

novembris 15, 2019

Ja esi pikantu ēdienu piekritējs, tad šajos salātos ķiploks un ingvers liks par sevi manīt, un, kombinācijā ar pārējām mērces sastāvdaļām, šie dārzeņu salāti iegūst saldskābu noti. Kā īpaša garšas “odziņa” ir burrata siers, kurš perfekti papildina apceptos tomātus.

Salad with Burrata and Ginger, Garlic Sauce | stayforabite.com

DĀRZEŅU, TURKU ZIRŅU SALĀTI AR BURRATU UN INGVERA, ĶIPLOKU MĒRCI

Drukāt/Print
Porcijas: ~3 porcijas

Sastāvdaļas

400gr ķiršu tomātus
1/4 tēj.k. sāli
400gr turku zirņus
250gr kukurūzu
1/2 tēj.k. ķiploku pulveri
3/4 tēj.k. saldo paprikas pulveri
eļļu
1 lielu gurķi
3 vidēji lielus burkānus


Mērcei:
1 ēd.k. ķiploka daiviņu (smalki sakapātu)
2 tēj.k. ingveru (smalki sakapātu)
1,5 ēd.k. koriandru (smalki sagrieztu)
1 ēd.k. pētersīļu lapas (smalki sagrieztas)
1 ēd.k. + 1 tēj.k. kļavu sīrupu
2 ēd.k. sojas mērci*
1 ēd.k. baltvīna etiķi
1 ēd.k. sezama eļļu
1/4 tēj.k. smalkos melnos piparus
1/2 tēj.k. sarkano piparu pārslas


1 iepakojumu burratu* (~125gr)

Opcijai: balzamiko mērce

Pagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (ar augšējo, apakšējo cepšanas režīmu);
2. Cepamtraukā (tik lielā, lai tajā pietiktu vietas 400gr ķiršu tomātiem vienā līmenī), ielej nedaudz eļļu, ievieto tomātus un pārkaisa ~1/4 tēj.k. sāli;
3. Tomātus (veselus) ievieto cepties cepeškrāsns vidējā līmenī un cep ~30-35 min (aptuveni pēc kādām 20 min, kad no vienas puses tie nedaudz apbrūnējuši, tomātus apgriež un turpina cept). Pēc cepšanas beigām, cepamtrauku izņem no cepeškrāsns un ļauj tomātiem atdzist;
4. Pannā ielej nedaudz eļļu un apcep turku zirņus ar kukurūzu, ķiploku pulveri un saldās paprikas pulveri, līdz tie ir nedaudz apbrūnējuši;
5. Kamēr tomāti, kukurūza un turku zirņi dzesējas, sagriež gurķi un burkānus platās, plānās, garās šķēlēs. To viegli var izdarīt, izmantojot dārzeņu mizojamo nazīti vai virtuves mandolīnu. Sagrieztās gurķu/burkānu šķēles ievieto bļodā, kurā ērti būs samaisīt ar mērci;
6. Pagatavo mērci – lai ātrāk, ievieto visas mērces sastāvdaļas blenderī (rokas blendriem parasti nāk līdzi mazs blendera trauks ar smalcināmo asmeni) un visu kopā samaļ. Vai arī: smalki sagriež ķiploka daiviņu, ingveru, koriandra un pētersīļu lapas, ievieto visu bļodiņā, pievieno kļavu sīrupu, sojas mērci, baltvīna etiķi, sezama eļļu, melnos piparus un sarkano piparu pārslas. Visu samaisa kopā, iegūstot nedaudz pikantu, saldskābu un ķiplokainu mērci;
7. Mērci pārlej pāri gurķim un burkāniem, un samaisa. Ideāli, ja kādas 10 min var ļaut burkāniem/gurķim nostāvēties mērcē, lai tie nedaudz iemarinētos un būtu pikantāki;
8. Visas sastāvdaļas kārto uz šķīvja – sāk ar gurķi/burkāniem, tad pārber pāri turku zirņus/kukurūzu, izkārto ceptos tomātus un pārber saplēstu/”sadrupinātu” burratas sieru. Papildus var pārliet pāri visam nedaudz balzamiko mērci.

Piezīmes

Lai salāti nesaturētu glutēnu, izmanto bezglutēna sojas mērci! Burrata siera vietā vari izmantot parasto mocarella vai Bufallo mocarella sieru. Vai, ja vēlies, lai salāti nesaturētu laktozi, izmanto bezlaktozes mocarella sieru.

Baltvīna etiķisBez glutēnaBez laktozesBurkāniBurrataGranātābolsGurķisIngversĶiploksĶiploku pulverisKļavu sīrupsKoriandrsKukurūzaMelnie pipariPaprikaPētersīļiSarkano piparu pārslasSezama eļļaSiersSojas mērceTomātiTurku zirņizirņi
0 komentāri/comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Stay For A Bite

Sveiks, mani sauc Krišjānis, bet Tev un draugiem esmu Krišs! Esmu bloga stayforabite.com balss - es gatavoju, pierakstu receptes, iemūžinu ēdienu fotogrāfijās, video, bet gala rezultātu gardi notiesāju! Un es vēlos, lai TU kļūtu par manu virtuālo maltīšu dragu! / Hey there! My name is Krišjānis or You can call me Chris! I'm a blogger, recipe developer, food photographer - the voice behind the food blog stayforabite.com - a blog full of gluten & lactose free recipes!

TEV VARĒTU PATIKT ARĪ / You may also like

Melleņu, zemeņu salsa ar sviestā un sojā ceptām...

Spinātu, kvinojas salāti

Tomātu un kaperu salāti

Atstāj ziņu/Leave a Comment Cancel Reply

Recipe Rating




Par mani / About Me

Par mani / About Me

Sveiks, mani sauc Krišjānis, bet Tev un draugiem esmu Krišs! Esmu bloga stayforabite.com balss - es gatavoju, pierakstu receptes, iemūžinu ēdienu fotogrāfijās, video, bet gala rezultātu gardi notiesāju! Un es vēlos, lai TU kļūtu par manu virtuālo maltīšu dragu!/ Hey there! My name is Krišjānis or You can call me Chris! I'm a blogger, recipe developer, food photographer - the voice behind the food blog stayforabite.com - a blog full of gluten & lactose free recipes!

STAY FOR A BITE dzīvo arī šeit / STAY FOR A BITE also lives here

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email

Jaunumu ziņas / Newsletter

Piesakies & saņem bloga jaunumus un receptes savā e-pastā PAR BRĪVU! / Get all of my latest blog posts & recipes sent to you for FREE!

Instagram

If you haven't managed to make pumpkin and whiskey If you haven't managed to make pumpkin and whiskey a close friends yet, then this is the right time to do so! Because when you pair them with maple syrup and pecans, you got a perfect pie! And this one is not only a gluten and lactose free, but you can turn it also vegan! I guess it is a win-win&win!
Recipe link in a bio!And for those, who are interested in food photography – I used: Canon 80D – 50mm – f/2.8– ISO200 – 1/25sec - with @pixapro 150cm softbox + PiXAPRO LED200D MKII LED studio light
.
.
.
.
#stayforabite #pumpkin #pie #tart #glutenfree #lactosefree #tasty #homebaker #nuts #foodphotography #foodie #foodandwine #foodporn #cake #eatingfortheinsta #sweetlife #pastry #baking #hungry #recipe #maplesyrup #latvianbloger #foodblogger #vegan @canonusa @thebiteshot #thebiteshot
I haven't made cake like this in a while so it was I haven't made cake like this in a while so it was so great to be back in a kitchen and do what I love the most - creating something special for my family. Cheers dad, to another great year of your life!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #mirrorglaze #chocolate #mascarpone #berry #birthday #peach #glutenfree #almond #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration
Life is great as it is! No matter if day is like t Life is great as it is! No matter if day is like this one when sun was dancing with a rain, or work seems more than you can handle. It is great! And, please, never stop loving it! Just make a cake & celebrate your name days as well!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #chocolate #mascarpone #berry #grapes #raspberries #blueberry #glutenfree #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration #nameday
At this mad time, when traveling is not allowed, I At this mad time, when traveling is not allowed, I'm really happy that food is my pasion and that I know some people who loves to eat as much as I do & thanks to @hide_restaurant I was able to follow their instructions and create my own little "Michelin star" restaurant at home (yes, I'm far from a star chef, but I love that I was able to bring London restaurant vibes here without leaving my home!).
**edited - also, huge thanks to my daily sous-chef @dacemajevska, who ruined her fingers and did clean all the crabs!🤗💪🏻**
#misstravelingI wonder, what is a thing that you miss the most at this time? Tell me!
#besafe guys!
.
.
.
.
.
#stayforabite #homechef #eatingfortheinsta #crab #seafood #eating #hungry #fried #tempura #thai #foodporn #stayhome #homecooking #homemade #restaurant #tasty #traveling #foodphotography #foodblogger #influencer #latvianbloger #foodie #foodislife #glutenfree #lactosefree @canonusa
Did you knew that cheese crackers have magic power Did you knew that cheese crackers have magic powers?! Oh, you would be surprised! They can disappear without any notice! At least mine did! I put them in a safe spot, to have a photoshoot later for a recipe, and 3 days later, when I was ready to shoot, they were gone! Just like that! That is magic, right?! Or do I blame my dad, who asked me later - do you still have these damn tasty crackers?! 😅🙈 Yes, I had to make new batch, for this pic! 🤷‍♂️ That's the real struggle for a food blogger! Haha!
Recipe link for those gluten and lactose free cheese crackers - in a bio!
.
.
And for photo geeks - I used:
Canon 80D - 50mm - f5.6 - ISO200 - exposure 1sec
With @pixapro 150cm softbox +PiXAPRO LED200D MKII LED studio light
.
.
.
.
#stayforabite #cheese #cracker #cheesecrackers #glutenfree #lactosefree #tasty #homebaker #foodflatlay #foodphotography #foodie #foodandwine #foodporn #cookies #eatingfortheinsta #homebaker #snack #baking #hungry #recipe #fingerfood #latvianbloger #foodblogger #eat @canonusa @thebiteshot #thebiteshot
Sometimes chaotic perfectionism is the key for som Sometimes chaotic perfectionism is the key for something really beautifull! And, yes, if you add some sprinkle of gold, you know it's time for a party! Cheers, mum - @dacemajevska, to your name day!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #mirrorglaze #chocolate #mascarpone #berry #raspberry #blackberry #glutenfree #almond #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration
Follow on Instagram

Jaunākie ieraksti / Recent Posts

  • BEZGLUTĒNA ĶIRBJU PĪRĀGS AR PEKANRIEKSTIEM UN VISKIJU

  • Bezglutēna siera cepumi (bez laktozes)

  • Šokolāde ar ogām, riekstiem un sēklām

  • Bezglutēna mandeļu cepumi ar viskija šokolādi

  • Dārzeņu, turku zirņu salāti ar burratu un ingvera, ķiploku mērci

  • Bezglutēna upeņu granola (muslis)

Kategorija / Categories

  • Blogs
  • Brokastis
  • Deserti
  • Dzērieni
  • Ieteikumi
  • Pamatēdiens
  • Pasta
  • Piedevas
  • Salāti
  • Uzkodas

Jaunumu ziņas / Newsletter

Piesakies & saņem bloga jaunumus un receptes savā e-pastā PAR BRĪVU! / Get all of my latest blog posts & recipes sent to you for FREE!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
Footer Logo

@2018 - Stay For a Bite. All Right Reserved.


Uz sākumu / Back To Top