Šoreiz brokastu galdā godži ogu, kokosriekstu un pistāciju granola, kuras sastāvā arī ir auzu, rīsu un kukurūzas pārslas, valrieksti, kokosriekstu eļļa un agaves sīrups. Šo granolu varētu saukt arī par supergranolu, jo tā ir pilna izcilu sastāvdaļu, šķiedrvielu, vitamīnu, dzelzs un citu vielu, kuras Tavu rīta maltīti padarīs gardu un veselīgu.
Ja ir kāds ēdiens, kura gatavošana man katru reizi izraisa neaprakstāmu sajūsmu, tad tā ir brokastu granola. Kāpēc? Jo, brokastis ir mana mīļākā ēdienreize (tā pat kā otrās brokastis, pēcbrokastu uzkodas un cepuri nost tam, kurš izdomāja, ka brokastis, dienas vidū, var nosaukt par branču, jo tas nozīmē, ka tās drīkst aizņemt lielu dienas daļu)! Nu, un kā lai brokastis nebūtu mīļākā ēdienreize, vai ne? Un tad vēl fakts, ka, gatavojot granolu, visa māja piepildās perfektu smaržu (kamēr Jūs jūsmosiet par to smaržu, es nepacietīgi noēdīšu pus pannu). Jā, tieši šī iemesla dēļ, norādīto gatavošanas daudzumu, parasti dubultoju.
GODŽI OGU, KOKOSRIEKSTU UN PISTĀCIJU GRANOLA
Drukāt/Print
Sastāvdaļas
500gr auzu pārslu*
70gr rīsu pārslu*
70gr kukurūzu pārslu*
110gr valriekstu
1/2 tēj.k. sāli
1 tēj.k. kanēli
1 tēj.k. kardamonu
100gr (~120ml) kokosriekstu eļļu (izkausētu)
80ml agaves sīrupu
1 ēd.k. apelsīnu ekstraktu*
60gr godži ogu
40gr kokosriekstu šķēlītes
150gr pistāciju
Pagatavošana
- Uzsilda cepeškrāsni līdz 170°C;
- Bļodā ieber auzu pārslas, rīsu pārslas, kukurūzas pārslas, valriekstus un pievieno garšvielas – sāli, kanēli, kardamonu. Visu samaisa, lai garšvielas un sastāvdaļas savā starpā labi sajauktos;
- Citā bļodiņā samaisa kopā izkausētu kokosriekstu eļļu, agaves sīrupu un apelsīnu ekstraktu (kokosriekstu eļļu var kausēt katliņā uz plīts vai ievietojot to mikroviļņu krāsnī uz 30sek – 1min);
- Šķidro masu pārlej pāri sausajam maisījumam. Visu labi izmaisa, lai pārslu, riekstu maisījums būtu viendabīgi mitrs;
- Cepampannā ieklāj cepampapīru un vienmērīgi pa pannu izklāj mitro pārslu, riekstu maisījumu;
- Cepampannu ievieto cepeškrāsnī (vidējā līmenī) un cep 10 minūtes;
- Pannas saturam pievieno kokosriekstu šķēlītes, visu kārtīgi apmaisa un turpina cept vēl 15 min (kokosriekstu šķēlītes pievieno vēlāk tāpēc, lai tās nepiedegtu/nekļūtu pārāk brūnas). Ik pa brīdim, pannas saturu, apmaisa, lai tas nepiedegtu un izceptos vienmērīgi;
- Gatavošanas beigās, izceptajai granolai vajadzētu būt viegli zeltainai un krietni sausākai. Izņem cepampannu no cepeškrāsns un ļauj granolai atdzist (atdziestot, tā kļūs cietāka un kraukšķīgāka);
- Kad granola pilnībā atdzisusi, pievieno tai godži ogas (ja vēlies, tās var sagriezt smalkāk) un sasmalcinātas pistācijas. Visu samaisa kopā.
PASNIEGŠANA
Brokastu granolu vari lietot kopā ar pienu vai jogurtu un pievienot sev vēlamas ogas, augļus, piem., mango.
Piezīmes
Granola ir ideāli piemērota ilgākai uzglabāšanai gaisa necaurlaidīgos traukos. Lai recepte būtu bez glutēna, izmanto bezglutēna auzu, rīsu un kukurūzas pārslas. Paštaisītā apelsīna ekstrakta vietā vari izmantot 1 tēj.k. vaniļas ekstraktu (veikalos nopērkamo) vai arī pierīvēt miziņu no 1 apelsīna.
Lai pagatavotu savu apelsīnu ekstraktu, recepti meklē šeit – Paštaisīti ekstrakti.
