Tomātu un kaperu salāti

Sākoties vasaras patīkamākajam laikam – tomātu sezonai, tos ir vērts nobaudīt visdažādākajās receptēs! Jā, šis laiks ir fantastisks ar to, ka tomāti ir visur – uz maizītēm, zupās, sautējumos, sacepumos, salātos un vienkārši svaigi. Un tieši svaigi tie ir visgardākie!

Pēc pabūšanas Milānā, kur tomātu salāti cieņā bija katrā kārtīgā restorānā, vēlējos dalīties ar jums savās garšu atmiņās, izveidojot savu improvizāciju par to, kā jāgaršo lieliskiem tomātu salātiem! Tāpēc, ja vēlies pagatavot ļoti vienkāršu un ātru tomātu recepti, tad šie salāti būs tādi, kurus vēlēsies baudīt ja ne katru, tad varbūt katru otro dienu. Nenosodīšu Tevi, ja izēdot salātus, vēlēsies izdzert tur palikušo tomātu, salātu mērces šķidrumu/sulu. Jā, nebrīnies, tā esmu darījis gan es pats, gan mana māsa, gan citi biežie viesi.

Katrā gadījumā, tomātu kombinācija ar kaperiem – tik saderīga garšu saspēle!

Lai pagatavotu savu pesto, skaties recepti šeit – KLASISKAIS BAZILIKA PESTO!