Stay For A Bite
  • Sākums
  • Receptes
    • Brokastis
    • Uzkodas
    • Salāti
    • Pamatēdiens
    • Pasta
    • Piedevas
    • Deserti
    • Dzērieni
    • Ieteikumi
  • Blogs
  • Par Mani
  • Kontakti
    • Kontakti
    • F A Q
    • Sadarboties

Stay For A Bite

  • Sākums
  • Receptes
    • Brokastis
    • Uzkodas
    • Salāti
    • Pamatēdiens
    • Pasta
    • Piedevas
    • Deserti
    • Dzērieni
    • Ieteikumi
  • Blogs
  • Par Mani
  • Kontakti
    • Kontakti
    • F A Q
    • Sadarboties
Deserti

Bezglutēna ābolu tarte ar mandeļu drumstalām

oktobris 3, 2019

Tuvojoties ābolu sezonas izskaņai, jāpaspēj izgaršot to godam! Jā, šajā ābolu tartē āboli un mandeļu drumstalas ir gana! Un tieši pamatīgā drumstalu kārta, ir īstas ābolu tartes pamatā (pamatā gan ir mīklas kārta, bet Jūs jau manu domu sapratāt)!

Atgriežoties pie ābolu baudīšanas tagad, tad, pateicoties @nengele, kura nesen mani sakārdināja ar savu ābolu tartes recepti (starp citu – visas viņas kūku/desertu bildes ir siekalu straumes vērtas), arī es vēlējos kumosu ābolu tartes. Un tad nu tā tapa! Ietekmējoties no @nengele receptes, to pārveidoju par bezglutēna versiju. Mīklas kārta ir izveidota arī pilnībā bez sviesta un cukura, kas šo smilšu mīklu padara mazāk barojošu. Bet neuztraucies – pateicoties cukuram un Maskarpones sieram pārējā tartes sastāvā, Tev tik un tā nāksies noskriet kādu papildus kilometru! Ja ne dzīvē, tad vismaz domās, ēdot nākamo tartes gabaliņu.

Gluten Free Apple Tart With Almond Crumbs | stayforabite.com

Gluten Free Apple Tart With Almond Crumbs | stayforabite.com

 

BEZGLUTĒNA ĀBOLU TARTE AR MANDEĻU DRUMSTALĀM

Drukāt/Print
Porcijas: 12 gabaliņi

Sastāvdaļas

Recepte paredzēta ~25cm diametra tartei ar ~5cm augstām malām.

Smilšu mīklai:
160gr universālo bezglutēna miltu maisījumu*
120gr mandeļu miltus
40gr rīsu miltus
1 tēj.k. ksantāna sveķus
1/4 tēj.k. sāli
1/4 tēj.k. ingvera pulveri
1/4 tēj.k. muskatrieksta pulveri
4 ēd.k. kļavu sīrupu (vai agaves sīrupu)
1/4 krūzi (t.i. 60ml) kokosriekstu eļļu
1 olu

Pildījumam:
2 ēd.k. (t.i. 15gr) kanēli
1/2 tēj.k. maltas krustnagliņas
1/2 tēj.k. ingvera pulveri
1/2 tēj.k. muskatrieksta pulveri
100gr brūno cukuru
40ml citrona sulu
250gr Maskarpones sieru (istabas temperatūŗā)
600gr smalki sagrieztus, mizotus ābolus

Mandeļu drumstalām:
100gr mandeļu miltus
100gr universālo bezglutēna miltu maisījumu*
75gr brūno cukuru
1/4 tēj.k. sāli
2 tēj.k. kanēli
1 tēj.k. ingvera pulveri
1/2 tēj.k. muskatrieksta pulveri
1/2 tēj.k. vaniļas ekstraktu
100gr sviestu (istabas temperatūrā)

Pagatavošana

Smilšu mīklai:
1. Visas sausās sastāvdaļas ievieto bļodā un, ar putojamo slotiņu, samaisa, lai sastāvdaļas labi sajauktos kopā;
2. Pievieno kļavu sīrupu, kokosriekstu eļļu un olu. Sastāvdaļas samīca viendabīgā mīklas masā – to visvieglāk izdarīt, ja būsi uzvilcis rokās virtuves gumijas cimdus, jo mīkla sākotnēji ir lipīga;
3. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto to ledusskapī atdzesēt (atdzesēt vajadzētu vismaz pusstundu).


Kamēr mīkla ledusskapī atpūšas, nomizo ābolus un pagatavo pildījumu!


Pildījumam:
4. Bļodā (pietiekoši lielā, lai tajā varētu visu ērti samaisīt) ievieto visas pildījuma sastāvdaļas, izņemot Maskarpones sieru un ābolus, un samaisa;
5. Tad pievieno Maskarpones sieru un samaisa, līdz krēmsiers pilnībā sajaucies ar garšvielām;
6. Iegūtajā krēmā iemaisa smalki sagrieztos ābolus.


Šajā brīdī, kad esi pagatavojis pildījumu un mīkla, vismaz 30 min, ir atpūtusies ledusskapī, vari ieslēgt cepeškrāsni uz 170°C (ar augšējo un apakšējo karsēšanas režīmu).


7. Atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja un cenšas to izrullēt plānā kārtiņā (ar vārdu – cenšas – domāju to, ka mīkla nav tik vijīga un lipīga kāda tā būtu, ja mīkla būtu gatavota no glutēnu saturošiem miltiem, tāpēc mīkla vienā brīdī sāks lūzt/drupt, bet par to nesatraucies);
8. Kūku formā, ~25cm diametrā, ieklāj cepampapīru un tajā vienmērīgi kārto mīklu – pamatni izklāj ar lielāko nesaplīsušo gabalu un gar sāniem izlipini pārējo. Droši mīklu vari griezt pa gabaliem un to lipināt kopā formā, jo tā ir ļoti pateicīga un viegli turēsies kopā. Lai mīklu maksimāli izlīdzinātu formā, to, ar zupas karotes pamatni, vari izspaidīt/izgludināt pa visu kūkas formu, līdz būsi ieguvis vienādi plānu mīklu. Lai tartes sāni būtu vienāda augstuma (~5cm), sānus vari aplīdzināt, tos nogriežot ar nazi;
9. Mīklas pamatni sadursti ar dakšiņu, lai cepoties, tā nepūstos un neceltos;
10. Mīklu ievieto saldētavā uz 10min;
11. Sasalušo mīklu ievieto cepeškrāsns vidējā līmenī un cep 10min;
12. Tad to izņem no cepeškrāsns un piepilda ar ābolu/Maskarpones pildījumu;
13. Tarti ievieto atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 10 min


Tikmēr pagatavo drumstalas!


Mandeļu drumstalām:
14. Virtuves kombainī, kurā ievietots malšanas asmens, ievieto visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, un nedaudz samaļ, lai sastāvdaļas labi sajauktos;
15. Sviestu sagriež mazākos gabaliņos un pievieno miltiem. Samaļ tik ilgi, kamēr sviests pilnībā sajaucies ar miltiem (samaļot, mīkla būs slapji drupena);

16. Kad tarte, ar pildījumu, cepusies 10 min, to izņem no cepeškrāsns un pār to pārkaisa viendabīgi drumstalu mīklu;
17. Tad to ievieto atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 25min;
18. Pēc cepšanas beigām, tarti izņem no cepeškrāsns un pilnībā atdzesē.

Piezīmes

*Šajā receptē izmantoti bezglutēna Doves Farm universālie smalkie milti.

ĀbolsBez glutēnaBrūnais cukursCitronsIngvera pulverisKanēlisKļavu sīrupsKokosriekstu eļļaKrustnagliņasKsantāna sveķiMandelesMandeļu miltiMaskarpones siersMiltiMuskatriekstsOlasRīsu miltiSviestsVaniļaVaniļas ekstrakts
0 komentāri/comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Stay For A Bite

Sveiks, mani sauc Krišjānis, bet Tev un draugiem esmu Krišs! Esmu bloga stayforabite.com balss - es gatavoju, pierakstu receptes, iemūžinu ēdienu fotogrāfijās, video, bet gala rezultātu gardi notiesāju! Un es vēlos, lai TU kļūtu par manu virtuālo maltīšu dragu! / Hey there! My name is Krišjānis or You can call me Chris! I'm a blogger, recipe developer, food photographer - the voice behind the food blog stayforabite.com - a blog full of gluten & lactose free recipes!

TEV VARĒTU PATIKT ARĪ / You may also like

Bezglutēna rabarberu plātsmaize

Šokolādes, lazdu riekstu krēms

Mandeļu, zemeņu saldējums (bez laktozes)

Upeņu, melnās šokolādes tarte ar lazdu riekstu, rīsu...

BEZGLUTĒNA ĶIRBJU PĪRĀGS AR PEKANRIEKSTIEM UN VISKIJU

Sāļās kafijas, šokolādes karameles

Mini šokolādes, mandeļu tējas kūciņas ar citrona krēmu...

Ābolu, ingvera un kanēļa džems

Melleņu, upeņu un bazilika muss

Zemeņu un rabarberu bezglutēna drumstalu kūka

Atstāj ziņu/Leave a Comment Cancel Reply

Recipe Rating




Par mani / About Me

Par mani / About Me

Sveiks, mani sauc Krišjānis, bet Tev un draugiem esmu Krišs! Esmu bloga stayforabite.com balss - es gatavoju, pierakstu receptes, iemūžinu ēdienu fotogrāfijās, video, bet gala rezultātu gardi notiesāju! Un es vēlos, lai TU kļūtu par manu virtuālo maltīšu dragu!/ Hey there! My name is Krišjānis or You can call me Chris! I'm a blogger, recipe developer, food photographer - the voice behind the food blog stayforabite.com - a blog full of gluten & lactose free recipes!

STAY FOR A BITE dzīvo arī šeit / STAY FOR A BITE also lives here

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email

Jaunumu ziņas / Newsletter

Piesakies & saņem bloga jaunumus un receptes savā e-pastā PAR BRĪVU! / Get all of my latest blog posts & recipes sent to you for FREE!

Instagram

If you haven't managed to make pumpkin and whiskey If you haven't managed to make pumpkin and whiskey a close friends yet, then this is the right time to do so! Because when you pair them with maple syrup and pecans, you got a perfect pie! And this one is not only a gluten and lactose free, but you can turn it also vegan! I guess it is a win-win&win!
Recipe link in a bio!And for those, who are interested in food photography – I used: Canon 80D – 50mm – f/2.8– ISO200 – 1/25sec - with @pixapro 150cm softbox + PiXAPRO LED200D MKII LED studio light
.
.
.
.
#stayforabite #pumpkin #pie #tart #glutenfree #lactosefree #tasty #homebaker #nuts #foodphotography #foodie #foodandwine #foodporn #cake #eatingfortheinsta #sweetlife #pastry #baking #hungry #recipe #maplesyrup #latvianbloger #foodblogger #vegan @canonusa @thebiteshot #thebiteshot
I haven't made cake like this in a while so it was I haven't made cake like this in a while so it was so great to be back in a kitchen and do what I love the most - creating something special for my family. Cheers dad, to another great year of your life!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #mirrorglaze #chocolate #mascarpone #berry #birthday #peach #glutenfree #almond #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration
Life is great as it is! No matter if day is like t Life is great as it is! No matter if day is like this one when sun was dancing with a rain, or work seems more than you can handle. It is great! And, please, never stop loving it! Just make a cake & celebrate your name days as well!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #chocolate #mascarpone #berry #grapes #raspberries #blueberry #glutenfree #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration #nameday
At this mad time, when traveling is not allowed, I At this mad time, when traveling is not allowed, I'm really happy that food is my pasion and that I know some people who loves to eat as much as I do & thanks to @hide_restaurant I was able to follow their instructions and create my own little "Michelin star" restaurant at home (yes, I'm far from a star chef, but I love that I was able to bring London restaurant vibes here without leaving my home!).
**edited - also, huge thanks to my daily sous-chef @dacemajevska, who ruined her fingers and did clean all the crabs!🤗💪🏻**
#misstravelingI wonder, what is a thing that you miss the most at this time? Tell me!
#besafe guys!
.
.
.
.
.
#stayforabite #homechef #eatingfortheinsta #crab #seafood #eating #hungry #fried #tempura #thai #foodporn #stayhome #homecooking #homemade #restaurant #tasty #traveling #foodphotography #foodblogger #influencer #latvianbloger #foodie #foodislife #glutenfree #lactosefree @canonusa
Did you knew that cheese crackers have magic power Did you knew that cheese crackers have magic powers?! Oh, you would be surprised! They can disappear without any notice! At least mine did! I put them in a safe spot, to have a photoshoot later for a recipe, and 3 days later, when I was ready to shoot, they were gone! Just like that! That is magic, right?! Or do I blame my dad, who asked me later - do you still have these damn tasty crackers?! 😅🙈 Yes, I had to make new batch, for this pic! 🤷‍♂️ That's the real struggle for a food blogger! Haha!
Recipe link for those gluten and lactose free cheese crackers - in a bio!
.
.
And for photo geeks - I used:
Canon 80D - 50mm - f5.6 - ISO200 - exposure 1sec
With @pixapro 150cm softbox +PiXAPRO LED200D MKII LED studio light
.
.
.
.
#stayforabite #cheese #cracker #cheesecrackers #glutenfree #lactosefree #tasty #homebaker #foodflatlay #foodphotography #foodie #foodandwine #foodporn #cookies #eatingfortheinsta #homebaker #snack #baking #hungry #recipe #fingerfood #latvianbloger #foodblogger #eat @canonusa @thebiteshot #thebiteshot
Sometimes chaotic perfectionism is the key for som Sometimes chaotic perfectionism is the key for something really beautifull! And, yes, if you add some sprinkle of gold, you know it's time for a party! Cheers, mum - @dacemajevska, to your name day!
.
.
.
.
#stayforabite #moussecake #mousse #cake #sweetlife #sweet #dessert #mirrorglaze #chocolate #mascarpone #berry #raspberry #blackberry #glutenfree #almond #nut #pastry #homebaker #delish #eatingfortheinsta #foodandwine #sweetscertified #foodporn #foodblogger #lvblogger #latvianbloger #celebration
Follow on Instagram

Jaunākie ieraksti / Recent Posts

  • BEZGLUTĒNA ĶIRBJU PĪRĀGS AR PEKANRIEKSTIEM UN VISKIJU

  • Bezglutēna siera cepumi (bez laktozes)

  • Šokolāde ar ogām, riekstiem un sēklām

  • Bezglutēna mandeļu cepumi ar viskija šokolādi

  • Dārzeņu, turku zirņu salāti ar burratu un ingvera, ķiploku mērci

  • Bezglutēna upeņu granola (muslis)

Kategorija / Categories

  • Blogs
  • Brokastis
  • Deserti
  • Dzērieni
  • Ieteikumi
  • Pamatēdiens
  • Pasta
  • Piedevas
  • Salāti
  • Uzkodas

Jaunumu ziņas / Newsletter

Piesakies & saņem bloga jaunumus un receptes savā e-pastā PAR BRĪVU! / Get all of my latest blog posts & recipes sent to you for FREE!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
Footer Logo

@2018 - Stay For a Bite. All Right Reserved.


Uz sākumu / Back To Top