Bazilika pesto ir populārākais Itālijas pesto veids. Lai to pagatavotu, Tev nepieciešamas vien 5 minūtes. Tas ideāli sader ar pastu, tajā iespējams marinēt dažādus ēdienus vai izmantot, lai smērētu uz maizes.
KLASISKS BAZILIKA PESTO
Drukāt/Print
Sastāvdaļas
250 gr baziliku
1 krūzi ciedru riekstus
1 krūzi Parmezāna sieru (smalki rīvētu)
1 daiviņu ķiploku
1 krūzi + 2 ēd.k. extra-virgin olīveļļu
1/2 tēj.k. sāli
1/2 tēj.k. maltus melnos piparus
Pagatavošana
- Virtuves kombainā/blenderī ievieto baziliku, ciedru riekstus, smalki rīvētu Parmezāna sieru, ķiploka daiviņu, pieber sāli, piparus, pārlej pāri divas ēdamkarotes olīveļļu un visu smalki sablenderē;
- Pielej mērcei klāt 1 krūzi olīveļļu un turpini smalcināt/blenderēt tik ilgi, kamēr izveidojas viendabīga mērces masa. Pārliecinies, ka gar trauka malām nav nesasmalcinātu daļiņu – ja ir, ar virtuves lāpstiņu vai karoti, izmaisi mērci un vēl nedaudz sablenderē visu.
Pasniegšana:
Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas kā uzkodu mērci, smērē pesto uz maizes/sausiņa, izmanto, gatavojot pastu vai marinējot dažādus ēdienus.
Piezīmes
Pesto droši var uzglabāt nedēļu/divas ledusskapī, noslēgtā traukā
Lai pesto mērci varētu izmantot marinēšanai, pievieno papildus citronu/laima sulu vai olīveļļu.
2 comments
[…] Lai pagatavotu savu pesto, skaties recepti šeit – KLASISKAIS BAZILIKA PESTO! […]
[…] pagatavotu šo maltīti, Tev būs nepieciešams izlasīt/apskatīt arī recepti priekš Klasiskā bazilika pesto (spied uz nosaukuma), kur uzzināsi tā gatavošanas secību un kādas sastāvdaļas […]