Kokosriekstu, mandeļu granola

Pagatavošana

1. 1. Uzsilda cepeškrāsni līdz 170°C;
   2. Lielākā bļodā ieber auzu pārslas, pievieno kokosriekstu skaidiņas, mandeļu pārslas/skaidiņas un jūras sāli. Visu labi samaisi, lai sastāvdaļas savā starpā labi sajauktos;
   3. Mazā katliņā ievieto kokosriekstu eļļu, medu un brūno cukuru. Katliņa saturu karsē uz vidēja karstuma, bet nevāri un visu laiku maisi, lai medus, cukurs un kokosriekstu eļļa izkustu, kļūstot par viendabīgi šķidru masu (sīrupu);
   4. Uzkarsēto katliņa saturu pārlej pāri sauso sastāvdaļu mikslim. Visu labi izmaisi, lai visas auzu pārslas, kokosriekstu un mandeļu skaidiņas/pārslas labi sasūktos ar sīrupa šķidrumu;
   5. Cepampannā ieklāj cepampapīru un vienmērīgi pa pannu izklāj iegūto granolas miksli;
   6. Cepampannu ievieto cepeškrāsnī (vidējā līmenī) un cep aptuveni 25-30 minūtes. Ik pa 5-10 minūtēm apcepto granolu apmaisi, lai tā nepiedegtu un izceptos vienmērīgi (uz cepšanās laika beigām, pannas saturam pievērs lielāku uzmanību un apmaisi biežāk, jo pēdējās cepšanas minūtēs granola ir vissausākā un tā var ātri piedegt);
   7. Pēc aptuveni 30 minūtēm, izceptajai granolai vajadzētu būt viegli zeltainai. Izņem cepampannu no cepeškrāsns un ļauj granolai pilnībā atdzist;
   8. Granolu glabāšanai pildi gaisa necaurlaidīgā traukā.

Pasniegšana:
Pievieno 2-3 ēdamkarotes granolu jogurtam vai aplej to ar pienu. Ēd uzreiz, vai ļauj, lai granola sasūcas ar jogurtu/pienu un nedaudz uzbriezt.