Zeltaini brūna un grauzdēti kraukšķīga granola, kas sabalansēta ar kokosriekstu garšu un patīkamu saldumu. Izbaudi to kopā ar svaigām ogām un bezgaršas jogurtu vai pienu. Kokosriekstu, mandeļu granola būs perfekts variants brokastīm vai ikdienas desertam.
KOKOSRIEKSTU, MANDEĻU GRANOLA
Drukāt/PrintSastāvdaļas
500 gr auzu pārslas
1 krūzi kokosriekstu skaidiņas
1 krūzi mandeļu pārslas/skaidiņas
1/2 tējkaroti jūras sāli
1/4 krūzi kokosriekstu eļļu
1/3 krūzi medu
1/3 krūzi brūno cukuru
Pagatavošana
- Uzsilda cepeškrāsni līdz 170°C;
- Lielākā bļodā ieber auzu pārslas, pievieno kokosriekstu skaidiņas, mandeļu pārslas/skaidiņas un jūras sāli. Visu labi samaisi, lai sastāvdaļas savā starpā labi sajauktos;
- Mazā katliņā ievieto kokosriekstu eļļu, medu un brūno cukuru. Katliņa saturu karsē uz vidēja karstuma, bet nevāri un visu laiku maisi, lai medus, cukurs un kokosriekstu eļļa izkustu, kļūstot par viendabīgi šķidru masu (sīrupu);
- Uzkarsēto katliņa saturu pārlej pāri sauso sastāvdaļu mikslim. Visu labi izmaisi, lai visas auzu pārslas, kokosriekstu un mandeļu skaidiņas/pārslas labi sasūktos ar sīrupa šķidrumu;
- Cepampannā ieklāj cepampapīru un vienmērīgi pa pannu izklāj iegūto granolas miksli;
- Cepampannu ievieto cepeškrāsnī (vidējā līmenī) un cep aptuveni 25-30 minūtes. Ik pa 5-10 minūtēm apcepto granolu apmaisi, lai tā nepiedegtu un izceptos vienmērīgi (uz cepšanās laika beigām, pannas saturam pievērs lielāku uzmanību un apmaisi biežāk, jo pēdējās cepšanas minūtēs granola ir vissausākā un tā var ātri piedegt);
- Pēc aptuveni 30 minūtēm, izceptajai granolai vajadzētu būt viegli zeltainai. Izņem cepampannu no cepeškrāsns un ļauj granolai pilnībā atdzist;
- Granolu glabāšanai pildi gaisa necaurlaidīgā traukā.
Pasniegšana:
Pievieno 2-3 ēdamkarotes granolu jogurtam vai aplej to ar pienu. Ēd uzreiz, vai ļauj, lai granola sasūcas ar jogurtu/pienu un nedaudz uzbriezt.
Piezīmes
Kad granola atdzisīs, tā kļūs cietāka un kraukšķīgāka.
Granola ir ideāli piemērota ilgākai uzglabāšanai gaisa necaurlaidīgos traukos. To iespējams arī sasaldēt, ja granolu lieto reti.
Lai recepte būtu bezglutēna, lieto bezglutēna auzu pārslas.