Rozmarīna biešu čipsi

Pagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C;
2. Tikmēr nomazgā bietes, nomizo tās ar dārzeņu mizotāju vai nazi un sagriez tās vienmērīgi plānās ripiņās (vēlams ar plato rīvi, lai iegūtu vienādi biezas šķēlītes vai arī ar ļoti asu nazi);
3. Sagrieztās biešu ripiņas vienā kārtā izkārto cepampannā uz cepampapīra, lai garantētu vienmērīgu cepšanos un nebūtu risks, ka kāda no čipsu ripiņām neizceptos (lai izkārtotu visas bietes, visticamāk būs nepieciešamas divas cepampannas);
4. Biešu ripiņām pāri pārlej nedaudz eļļu vai pārsmidzini izpūšamo eļļu (ja izmanto parasto eļļu, tad ar virtuves slotiņas palīdzību, to var vienmērīgi pārklāt pāri visām ripiņām), pārkaisi pāri visām bietēm sāli, piparus un rozmarīnu (ja izmanto svaigu rozmarīnu, tad to iepriekš smalki sagriez);
5. Cepampannu liec cepeškrāsns vidējā līmenī (vai arī, ja izmanto divas pannas, liec tās katru savā līmenī un cepšanās laikā tās apmaini vietām). Aptuveni pēc 10min cepšanas, izņem cepampannu, apgriez katru biešu ripiņu otrādi un turpini cept vēl ~10min vai arī kamēr kāds no čipsiem kļūst brūngans;
6. Kad biešu čipsi gatavi, izņem cepampannu no krāsns. Pārliec visus čipsus uz papīra virtuves dvieļiem, lai tajos sasūktos liekā eļļa un ļauj čipsiem atdzist;
7. Kad čipsi atdzisīs, tie kļūs krietni kraukšķīgāki un būs gatavi lietošanai.