Vistas fileja āzijas virtuves stilā. Fritēta kukurūzas cietē un pārklāta ar gardu, saldu tomātu, medus mērci. Lieliski sader, pasniedzot ar rīsiem vai pikantiem salātiem. Ja vēlies, recepti vari padarīt asāku, pievienojot čilli piparus.
Lai apskatītu receptes video, spied uz attēla:
VISTA TOMĀTU, MEDUS MĒRCĒ
Drukāt/Print
Sastāvdaļas
1 kg vistas fileju/šķiņķīšus
2/3 krūzes + 3 ēd.k. kukurūzu cieti (vistai+mērcei)
6 ēd.k. medu
3 ēd.k. tomātu pastu*
3 ēd.k. brūno cukuru
2 ēd.k. balto vīnogu etiķi
3 ēd.k. sojas mērci*
1 ēd.k. ķiploku pulveri
2 tēj.k. ingvera pulveri
1 tēj.k. sezama eļļu
1 laimu
4 ēd.k. ūdeni
olīveļļu (cepšanai)
kinzu un lociņus (dekorēšanai)
sezama sēkliņas (dekorēšanai)
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni 220°C grādu karstumā;
- Vistas fileju nomazgā aukstā ūdenī un sagriež mazākos kubiciņos, šķēlītēs;
- Sagriezto vistas fileju ievieto bļodā, pārkaisa 2/3 krūzes kukurūzas cieti un izmaisa, lai visi vistas gabaliņi būtu noklāti ar cieti (ātrākam un vienkāršākam variantam: ievieto fileju un kukurūzas cieti traukā ar vāku, cieši noslēdz vāku un kārtīgi sakrati trauku);
- Uzkarsē pannu uz vidēji liela – liela karstuma. Vistas gabaliņus apcep aptuveni 1 minūti (tikai, lai kukurūzas ciete izveidotu zeltainu garoziņu);
- Apceptos vistas gabaliņus ievieto cepamtraukā;
- Citā traukā/bļodā ievieto medu, tomātu pastu, brūno cukuru, vīnogu etiķi, sojas mērci, ķiploku un ingvera pulveri, sezama eļļu, piespiež sulu no 1 laima, pievieno ūdeni un 3 ēd.k. kukurūzas cieti. Visu kārtīgi samaisa;
- Mērci pārlej vistai un apmaisa, lai visi gabaliņi būtu izvārtīti mērcē;
- Vistu cep cepeškrāsnī aptuveni 30 min;
- Pirms pasniegšanas, pārkaisa ar smalki sagrieztu kinzu, lociņiem un sezama sēkliņām.
Piezīmes
Lai ēdiens būtu bez glutēna – izmanto bezglutēna sojas mērci un tomātu pastu (piem., Spilvas ražojumu).
